夏天的快乐，一半是晚风，一半是蒜蓉小龙虾。每到盛夏，夜市大排档的烟火气，总被这一盘鲜香四溢的小龙虾点燃，是国人夏日里不可或缺的舌尖盛宴。鲜活的小龙虾刷洗干净，剪去虾须、开背去虾线，热油炸至外壳酥脆、虾肉紧实。
大量蒜蓉小火慢熬，熬出金黄蒜油，加入高汤调味，放入小龙虾焖煮入味。煮好的小龙虾挂满金黄蒜蓉酱汁，浓郁的蒜香扑面而来，虾肉Q弹紧实、鲜嫩多汁。区别于麻辣口味的厚重，蒜蓉小龙虾鲜香醇厚、温润不燥，每一口虾肉都吸饱了蒜香汤汁。剥上一只虾，配上冰镇饮品，烟火气十足，解锁夏夜最惬意的时光。
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